Plus- en minuren in de horeca zijn bijna niet te vermijden. Door wisselende drukte, flexibele contracten en seizoensinvloeden werken medewerkers vaak meer of minder uren dan afgesproken. Daarom is het essentieel om binnen je personeelsplanning in één oogopslag te zien wie plus- en minuren heeft.
Toch hebben veel horecaondernemers geen goed overzicht van plus- en minuren. Uren worden wel geregistreerd, maar niet actief meegenomen in de personeelsplanning. Daardoor lopen overuren ongemerkt op, terwijl min-uren blijven liggen. Dat zorgt voor scheve roosters, hogere loonkosten en medewerkers die structureel te veel of juist te weinig werken.
Omdat de drukte in de horeca sterk wisselt, is het juist belangrijk om inzicht te hebben in plus- en minuren en hier bewust op te sturen.
Waarom inzicht in plus- en minuren belangrijk is voor de horeca
Inzicht in plus- en minuren is essentieel voor een gezonde en efficiënte bedrijfsvoering in de horeca. Een duidelijke urenregistratie helpt je om beter te plannen en voorkomt onder andere de volgende gevolgen:
Onnodige loonkosten door overuren
Oneerlijke inzet van medewerkers
Meer risico op vermoeidheid en uitval bij medewerkers
Met een goed overzicht van plus- en minuren voorkom je scheve verhoudingen in je team en houd je controle over je urenregistratie.
Efficiënte personeelsplanning met plus- en minuren
Door plus- en minuren actief te gebruiken in je personeelsplanning in de horeca, kun je slimmer plannen. Zie je dat een medewerker veel overuren heeft opgebouwd? Dan plan je deze medewerker tijdelijk minder in. Heeft iemand min-uren, dan geef je deze medewerker waar mogelijk extra diensten.
Goede personeelsplanning en urenregistratie in de horeca zorgen voor rust, overzicht en een beter draaiend team.
John Meijerink
Restaurateur – Paviljoen Lutterzand
Mede-eigenaar Tiemdo Personeelsplanning
Weet jij vandaag wie plus- en minuren heeft?
Met Tiemdo personeelsplanning zie je plus- en minuren direct in groen en rood in het weekrooster.Personeelsplanning hoeft niet duur te zijn!
Plannen en klokken met Tiemdo kost slechts € 2,00 per medewerker.
Plan je nog in Excel? Probeer Tiemdo 1 maand gratis.
Heb je al een planningssysteem? Bespaar dan meer dan 50% op je planningskosten.