Jeugdlonen in de horeca zijn wettelijke minimumtarieven voor medewerkers van 15 tot en met 20 jaar. Per 1 januari 2026 bedraagt het wettelijk minimumuurloon voor 21-plussers €14,71 bruto. Een 20-jarige heeft recht op 80% daarvan (€11,77), een 19-jarige op 60% (€8,83), een 18-jarige op 50% (€7,36), een 17-jarige op 39,5% (€5,81), een 16-jarige op 34,5% (€5,07) en een 15-jarige op 30% (€4,41). De CAO Horeca kan hogere tarieven vastleggen.
Volgens het Ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid worden de minimumloonbedragen per 1 januari en 1 juli aangepast. Werkgevers zijn verplicht minimaal het wettelijk (jeugd)minimumloon te betalen; de CAO Horeca hanteert functieschalen die vaak hoger uitvallen dan het wettelijk minimum. De toeslag voor onregelmatige werktijden (ORT) wordt berekend over het feitelijke uurloon, inclusief eventuele cao-opslag boven het wettelijk minimum.
Een niet-evidente nuance: het kabinet verhoogt het minimumjeugdloon stapsgewijs vanaf 1 januari 2027, waardoor de percentages voor 16- tot en met 20-jarigen stijgen ten opzichte van 2026. Voor de horeca betekent dit dat de loonkosten voor jonge medewerkers de komende jaren sneller toenemen dan het reguliere minimumloon, vooral bij teams met veel scholieren en vakantiekrachten.
Veelgestelde vragen
Mag je een 15-jarige minder betalen dan het minimumloon? Nee, je mag een 15-jarige niet minder betalen dan 40% van het wettelijk minimumloon voor volwassenen (€5,62 bruto per uur per 2026).
Geldt het jeugdloon ook voor BBL-leerlingen in de horeca? Ja, BBL-leerlingen vallen onder het wettelijk minimumjeugdloon op basis van hun leeftijd, tenzij de CAO een hoger leerlingsalaris voorschrijft.
Wanneer heeft een medewerker recht op het volwassen minimumloon? Vanaf 21 jaar heeft een medewerker recht op het volledige wettelijk minimumloon van €14,06 bruto per uur (2026).