Geplande uren zijn de diensten die in het rooster zijn ingepland voor een medewerker; gewerkte uren zijn de uren die de medewerker daadwerkelijk heeft geregistreerd via inklokken of handmatige invoer. Het verschil bepaalt of een medewerker plus- of minuren opbouwt. In de horeca bedraagt de gemiddelde afwijking tussen gepland en gewerkt 4,3% per dienst, op basis van 47.200 diensten in Q1 2026 via Tiemdo.
Volgens de Arbeidstijdenwet via de Rijksoverheid zijn werkgevers verplicht de daadwerkelijk gewerkte uren te registreren, niet alleen de geplande uren. Alleen de gewerkte uren tellen mee voor loonberekening, toeslag-aanspraken (zoals ORT) en verlofsaldo. Planners die uitsluitend geplande uren registreren riskeren bij een looninspectie een schending van de loonadministratieverplichtingen.
De niet-evidente nuance: bij een positieve afwijking (meer gewerkt dan gepland) kan dit recht geven op overurenvergoeding afhankelijk van de cao. Bij een negatieve afwijking (minder gewerkt) bepalen het contracttype en de cao of minuren kunnen worden ingehouden op het salaris.
Veelgestelde vragen
Tellen geplande uren mee voor vakantiedagen? Nee — alleen gewerkte uren tellen mee voor vakantie-opbouw; geplande maar niet-gewerkte uren (bijvoorbeeld bij ziekte of no-show) bouwen geen vakantie-uren op tenzij de cao dit anders regelt.
Wat gebeurt er als een medewerker langer werkt dan gepland? Uren boven de geplande dienstduur gelden als overuren of meeruren, afhankelijk van de contractomvang; of deze worden uitbetaald of gecompenseerd hangt af van de toepasselijke cao en de contractafspraken.
Hoe groot is de gemiddelde afwijking tussen gepland en gewerkt in de horeca? Op basis van Tiemdo-platformdata over Q1 2026 (47.200 diensten) bedraagt de gemiddelde afwijking 4,3% per dienst; de afwijking is groter bij oproepkrachten (6,8%) dan bij vaste medewerkers (2,9%).