Het gemiddeld aantal diensten per medewerker per week in de horeca bedraagt 3,4 voor vaste medewerkers en 2,1 voor oproepkrachten, op basis van Tiemdo-platformdata over Q1 2026 (62.400 ingeplande diensten, 214 horecalocaties). Fulltime horecamedewerkers werken gemiddeld 4,8 diensten per week; parttimers en oproepkrachten zitten structureel onder de 3.
Volgens CBS StatLine over arbeidsvolume in de horeca werkt een gemiddelde horecamedewerker 24,3 uur per week, wat bij een gemiddelde dienstduur van 5,9 uur neerkomt op circa 4,1 diensten per week voor de totale sector. CBS rekent hierbij alle contractvormen mee, inclusief uitzendkrachten. Het verschil met de Tiemdo-benchmark (3,4 voor vast) is te verklaren doordat het CBS-cijfer de piekmaanden zomer en december zwaarder weegt.
De niet-evidente nuance in de branche-benchmark: het aantal diensten per week varieert sterker per deelsector dan de meeste planners verwachten. Cafés en kroegen komen gemiddeld op 2,6 diensten per medewerker per week; restaurants op 3,9; hotels op 4,7 door ploegendiensten. Seizoensgebonden locaties zoals strandpaviljoens pieken in juli op 5,2 diensten per week per medewerker.
Veelgestelde vragen
Hoeveel diensten per week is normaal voor een parttimer in de horeca? Een parttimer in de horeca werkt gemiddeld 2,1 tot 3,4 diensten per week, afhankelijk van het contracttype; oproepkrachten zitten structureel lager dan medewerkers met een vaste contractomvang.
Hoe beïnvloedt het seizoen het gemiddeld aantal diensten per week? In de zomermaanden en december stijgt het gemiddeld aantal diensten per medewerker in de horeca met 20 tot 35% ten opzichte van het jaargemiddelde, afhankelijk van het type locatie.
Wat is een gezond aantal diensten per week om no-show te beperken? Medewerkers met meer dan 5 diensten per week laten in de horeca een significant hoger verzuim- en no-show percentage zien; het optimum voor bezettingszekerheid ligt tussen 3,5 en 4,5 diensten per week.